КРАСИТЕЛИ (Цветообразователи)

Красители и цветообразователи

Это вещества, которые окрашивают пищевой продукт или восстанавливают его цвет и применяются в тех случаях, когда внешний вид продукта меняется в процессе его обработки, упаковки или распространения, что негативно сказывается на его визуальной привлекательности, а также в тех случаях, когда необходимо окрасить бесцветные продукты.