КОМПЛЕКСНЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ВЕТЧИН И ДЕЛИКАТЕСОВ
Изысканные деликатесы и вареные ветчины уже давно прочно заняли место среди холодных закусок и незаменимы как в традиционных, так и в современных блюдах. Трудно представить и горячую кухню без этих изделий, будь то кордон блю или пицца- здесь просто не обойтись без ароматного ломтика нежной ветчины!!!
Для изготовления ветчин и деликатесов компания "ПРОГАСТ-Казахстан" предлагает широкую линейку рассольных добавок для производстве цельномышечных полуфабрикатов, вареных и варено-копченых деликатесов, которые способствуют снижению потерь мясного сока. Для этого мясное сырье инъецируют или массируют с использованием различных рассольных добавок, которые придадут хорошие вкусовые качества конечному продукту.
