ФОСФАТЫ И КОНСЕРВАНТЫ
- увеличения срока хранения продукции;
- предотвращения окисления жиров;
- подавления развития гнилостной микрофлоры;
- сохранения свежести вареных колбасных изделий в вакуумной упаковке;
- предотвращения сокоотделения при хранении полуфабрикатов.
