Фудлонг - комбинированная добавка, являющаяся консервантом, предназначенная для сохранения свежести и продления сроков хранения колбасных изделий, копченостей и полуфабрикатов. Обладает широким спектром бактериостатического действия и стабилизации цвета в готовом продукте.

Применение:

Фудлонг  применяется для всех видов мясопродуктов.

• при обработке оболочки (замачивании);
• при производстве вареных колбасных изделий;
• при производстве полукопченых, варено-копченых колбас, рубленых  и натуральных полуфабрикатов;
• при поверхностной обработке продуктов (копченостей).