
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Добавка Фудлонг
Фудлонг – комбинированная добавка, являющаяся консервантом, предназначенная для сохранения свежести и продления сроков хранения колбасных изделий, копченостей и полуфабрикатов. Обладает широким спектром бактериостатического действия и стабилизации цвета в готовом продукте.
Фудлонг применяется для всех видов мясопродуктов.
- при обработке оболочки (замачивании);
- при производстве вареных колбасных изделий;
- при производстве полукопченых, варено-копченых колбас, рубленых и натуральных полуфабрикатов;
- при поверхностной обработке продуктов (копченостей).
Преимущества использования добавки Фудлонг:
- Улучшение текстуры и структуры: Фудлонг помогает придавать продуктам нужную плотность и стабильность, улучшая их текстуру и консистенцию.
- Стабилизация: В напитках и соусах добавка стабилизирует состав, предотвращая расслоение компонентов и обеспечивая равномерное распределение всех ингредиентов.
- Безопасность и натуральность: Фудлонг является безопасным продуктом, полученным из натуральных ингредиентов, что делает его подходящим для использования в производстве пищевых продуктов.
- Устойчивость к температурным колебаниям: Добавка сохраняет свои свойства при высоких и низких температурах, что делает её универсальной для различных производственных процессов.
- Простота использования: Фудлонг легко дозируется и добавляется в рецептуры без необходимости в сложных технологических процессах.
Основные | |
---|---|
Производитель | Belstar |
Страна производитель | Россия |
Пользовательские характеристики | |
Упаковка | Бумажный мешок |
Тип | Пищевая добавка |
- Цена: 3 600 ₸/кг