Продавец ТОО ПРОГАСТ-Казахстан развивает свой бизнес на Satu.kz 5 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Satu.kz с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Satu.kz
Корзина
23 отзыва
ПРОКАЧАЕМ ВАШ ПРОДУКТНовые цены
Корзина
+7 (705) 708-60-80
+7 (705) 708-60-80
Топ продаж
Варочные и холодильные камеры, фото 2
Варочные и холодильные камеры, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Варочные и холодильные камеры предназначены для промышленного и ремесленного производства. Это камера которая комбинирует варочную камеру с паровым нагревом, и камеру интенсивного охлаждения. Позволяют производить варку, и последующее интенсивное охлаждения без манипуляции с продуктами.

 

 

 Позволяет проводить автоматический процесс теплообработки варкой и управляемым интенсивным охлаждением. 
• Интенсивное охлаждение снижает весовые потери в отличии от класичесского охлаждения, обеспечивает быстрый переход через критическую температуру (+40°C до +15°C), когда происходит наиболее высокий рост микроорганизмов, продлевает срок годности продукта, позволяет моментальную упаковку и экспедицию, чем приносит экономию охлаждаемых и складских помещений.
• Технологический процесс охлаждения проходит в таких фазах программы: - охлаждением душем с интенсивной циркуляцией воздуха (до температуры в ядре 30-35°C) - охлаждение потоком воздуха с температурой 0-5°C
• Камера обеспечивает оптимальный поток, скорость, направление и замену циркуляционного воздуха, что является основным предположением для равномерного распределения температуры и влажности в камере.
• Циркуляция воздуха в камере обеспечена мощными вентиляторами, количество которых соответствует количеству тележек.
• Варочные камеры охлаждения используют контроллер, который позволяет выбор собственной программы и полный контроль над технологическим процессом и таким образом обеспечивает его автоматическую работу.
• Позволяет упраление методом Дельта - Т, который повышает качество обработки при одновременном снижении затрат энергии.
• Влажность считывается психрометрическим датчиком, накольный датчик служит для считывания температуры в ядре продукта.
• Камера оснащена душированием.
• Идеальная конструкция обеспечивает отличную изоляцию, жесткост и долгий срок службы.
• Камера изготовлена из нержавеющей хромо - никелевой стали с отшлифованной или моренной поверхностью. 
 

Основные
ПроизводительMauting
Страна производительРоссия
  • Цена: Цену уточняйте