Добавка Фудлонг

Фудлонг – комбинированная добавка, являющаяся консервантом, предназначенная для сохранения свежести и продления сроков хранения колбасных изделий, копченостей и полуфабрикатов. Обладает широким спектром бактериостатического действия и стабилизации цвета в готовом продукте.

Фудлонг  применяется для всех видов мясопродуктов.

• при обработке оболочки (замачивании);
• при производстве вареных колбасных изделий;
• при производстве полукопченых, варено-копченых колбас, рубленых  и натуральных полуфабрикатов;
• при поверхностной обработке продуктов (копченостей).

Преимущества использования добавки Фудлонг:

• Улучшение текстуры и структуры: Фудлонг помогает придавать продуктам нужную плотность и стабильность, улучшая их текстуру и консистенцию.
• Стабилизация: В напитках и соусах добавка стабилизирует состав, предотвращая расслоение компонентов и обеспечивая равномерное распределение всех ингредиентов.
• Безопасность и натуральность: Фудлонг является безопасным продуктом, полученным из натуральных ингредиентов, что делает его подходящим для использования в производстве пищевых продуктов.
• Устойчивость к температурным колебаниям: Добавка сохраняет свои свойства при высоких и низких температурах, что делает её универсальной для различных производственных процессов.
• Простота использования: Фудлонг легко дозируется и добавляется в рецептуры без необходимости в сложных технологических процессах.