ЭМУЛЬМИКС МИТ -комплексная пищевая добавка, предназначенная для приготовления жировых эмульсий холодным способом, имитационного шпига, а также термостойких мясных гранул и гранул, позволяет существенно снизить себестоимость сырья

- Снижает себестоимость готовой продукции.

- Стабилизирует мясную/жировую эмульсию.

- Мясные гранулы максимально приближены по цвету, структуре, вкусу и аромату к мясному сырью, а также термостабильны и сохраняют свою структуру при нагревании/замораживании.

- Позволяет приготовить термостойкий имитационный шпиг из жирового сырья животного происхождения.

Состав: Альгинат натрия (Е 401), стабилизаторы: (Е 450 ii),(Е 451),(E 452)

Области применения:

 -  вареные колбасы, сосиски, сардельки, мясные хлеба;

 -  полукопченые и варено-копченые колбасы;

 -  рубленые полуфабрикаты, пельмени;

 -  мясные и мясорастительные консервы.