Чеснок широко используется практически во всех национальных кухнях. Гранулированный чеснок - верный спутник мясных блюд, им ароматизируют вареные, полукопченые  и сырокопченые колбасы, сардельки, зельц, студни, мясные консервы, блюда из субпродуктов, птицы и дичи.Чеснок придает приятный аромат соленьям, маринадам, одновременно предохраняя их от порчи. Также не стоит забывать, что  чеснок обладает лечебными свойствами благодаря -аллицину,  снижается уровень холестерина, артериальное давление и предотвращаются опасные реакции окисления жиров в крови.