Описание

Представляет собой многофункциональную смесь, состоящую из изолированного соевого белка, стабилизаторов (Е450, Е451), загустителя (Е407), крахмала, сахаров, пищевого ароматизатора, глутамата натрия (Е621), стабилизатора цвета (Е316), экстрактов специй.

Биопро 50 способствует увеличению выхода готовой продукции, улучшению органолептических показателей и рекомендуется при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек, консервов мясных и мясорастительных, а так же для выработки цельномышечных и реструктурированных  мясопродуктов с выходом до 150%.

Область применения:

1. При производстве вареных колбас, сосисок, сарделек
2. Консервов мясных и мясорастительных
3. При производстве цельномышечных деликатесных продуктов из свинины, гоядины, мясо птицы
4. При выработке реструктурированных деликатесных продуктов из свинины, говядины или комбинированных