ВЕКТАН Универсал представляет собой многофункциональную смесь, предназначенную для использования при производстве рубленых полуфабрикатов из мяса и птицы, способствующую увеличению выхода готовой продукции, улучшению органолептических показателей. Обладает выраженным эмульгирующим действием.