Эмульмит это комплексный препарат для стабилизации легкоплавкого шпика.

Состоит из эмульгаторов, загустителей, структкрообразователей.
Используется при производстве колбас вареных, варено-копченых, полукопченых,
в составе которых используется легкоплавкий шпик (на структуру).
Способствует : улучшению консистенции, устранению привкуса осалки,
стабилизации легкоплавкого шпика.