ИСКУССТВЕННЫЕ ОБОЛОЧКИ
Искусственные колбасные оболочки представляют собой рукав определенной длины и диаметра (калибра) из модифицированного натурального или искусственного материала или их комбинации.
Свойства, которыми обладает искусственная оболочка для колбасы:
- физиологическая безопасность,
- стабильность калибра,
- механическая прочность,
- паропроницаемость,
- прозрачность, богатая цветовая гамма,
- термостойкость,
- устойчивость к маслам и жирам,
- очищаемость.
Промышленность предлагает проницаемые и непроницаемые искусственные колбасные оболочки. Самыми распространенными из проницаемых оболочек являются коллагеновые, белковые, целлюлозные и фиброузные оболочки, из непроницаемых - полиамидные. Каждый тип сырья имеет свои особенности, которые необходимо учитывать при производстве колбасной продукции, настолько важная это составляющая - оболочка для колбасы искусственная.
Мы предлагаем:
Искусственные оболочки
Колбасы в искусственных оболочках Колбасы в искусственных оболочках Колбасы в искусственных оболочках Колбасы в искусственных оболочках
оболочки
карта сайта
домой
©
www.ArDiNat.kz